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如何结合卤素材料

发布时间:2019-04-22 04:55编辑:365bet娱乐场网站阅读(

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    市场上有数百种卤素和香料,最常见的是八角茴香,肉桂,胡椒,松树,小茴香,白牡丹,碎肉,amomam,天竺葵,雄性指甲,丁香姜,柠檬草,甘草,草水果等。
    辣鸭脖腌料是28种不同香料的好武器。
    Universal Adob??o(1)配方:1种草本水果,5G胡椒,5G甘草,5G决明子,5G八角形,5g小茴香,2个韭菜,2个洋葱,2个生姜,4汤匙酒,1杯酱油,4杯水,冰糖4杯(2)准备:将药物放入棉布袋中,并用嘴闭合。
    将洋葱压平并切成大块,然后压平并切成胡椒粉。
    在深锅中,加入草药,加入调味料和煮沸,它是腌料的一部分。
    高级风格(1)配方:八角茴香25克肉桂15克茴香15-25克甘草10克桑娜10克甘地3-5克胡椒粉20克阿莫玛10克小鸟5克草果15克指甲5?葱花100g酿酒150g石糖100g 350-500g味精15g鲜盐350-500g精油5000g纱布袋2个50g(2)调制:1,八角形,肉桂,小茴香它们分为两部分,放入一袋松散的纱布,并用绳子系紧,以便收紧口腔,甘草,三明,豆腐,香草种子,丁香等。将姜洗净,打碎,洗净,系好。
    2,将第一部分的糖从石头上烧一点点火,然后将它加入500克的热量和油中加入精制油,使其呈现平滑,油炸成深红色沸水的搅拌甚至更甜。
    3,在生姜中,准备一锅5000克火拌汤,转移到盐,谷氨酸钠和糖,颜色,味道,然后煨一点,然后放入袋中。供应一点点香浓的炖食物,新鲜的咸水。
    (3)需要考虑的问题1.煎糖时,用小火慢慢煎,糖的颜色应稍软。否则,炒的水果糖的颜色是苦的。
    2.通过传统方法制备的盐水通常不添加味精,但由于新鲜盐水主要是鲜味,因此近年来对鲜味的需求似乎在增加。在制备过程中,它也可以在松弛MSG中加入。
    应该注意的是,在盐水中加入MSG不会引起不利影响,因为MSG在高于160℃的温度下产生焦谷氨酸钠以失去鲜味,并且盐水沸腾的温度通常不会。有。超过105°C
    3,盐水有甜味,所以一般应加入盐水,使其颜色柔和。
    加入甜糖后,就不能再添加甘草了。
    然而,从药物性能的观点来看,甘草具有调节味道和新鲜度的作用。
    因此,在加入糖的颜色后,仍然可以在盐水中加入少许甘草。
    如图4所示,含有指甲醇酚,其味道很强,可根据使用的具体条件进行调整。
    通常,5000克鲜汤中的牙齿量应控制在5至15克之间。
    用来制作盐水的葱应该扎根,这样可以使盐水的味道更加浓郁。
    这是多年来生产盐水的老师的经历。
    6.糖的颜色加入上述盐水配方中,颜色为红棕色,称为红色卤素。当除去配方中的糖色时,它变成白色卤素。
    此外,有些人喜欢在干燥的海水中添加干辣椒。